Kad se rodi beba,u kucama prijatelja,rodbine i komsije nosi se tegenica kako bi se oni obavestili o bebi da se rodila i da li je musko ili zensko.Po tradiciji u Kavadarci kad dobijete tegenicu obavezno se da neka para onome ko je nosi za srecu.
Volim tegenice – i po okusu i radi lepe novosti koje idu s njima.
Kad se rodi beba,u kucama prijatelja,rodbine i komsije nosi se tegenica kako bi se oni obavestili o bebi da se rodila i da li je musko ili zensko.Po tradiciji u Kavadarci kad dobijete tegenicu obavezno se da neka para onome ko je nosi za srecu.
Volim tegenice – i po okusu i radi lepe novosti koje idu s njima.
Sastojci
Priprema
U dubli sud stavimo mleko, kiselu vodu, kvasac(moze da se rastopi u malo toplog mleka od ovog litra uzetog),rastvoreni limontus i sve semesa mutilicom dodajuci brasno malo po malo.Smesa treba da je glatka i malo gusca nego ona za palacinke.Ostavimo da narasne.Gotova je kad se jave puno mehurice na povrsini.
U medjuvremenu mikserom mutimo jaja 5-7 min.Postepeno dodamo u naraslu smesu muteci mikserom.Dodamo i rakiju.
U veliki dublji tiganj(tava) nalijemo vecu kolicinu ulja i zagrijemo.
Od testa punimo kalup(cista ambalaza kecapa),i kao da kecap stavljamo, u ulju pravimo koncentricne krugove pocevsi od centa tiganja, kako bi dobili tegenicu.
Przimo na laganoj vatri sa obe strane i vadimo ih na salvetu Kako bi visak ulja izasao na salvetu, da ne budu masni.
Posipamo ih prah secerom.
Posluživanje
Moze da se sluze i sa sirom ili jogurtom bez prah secera.
Od ove doze dobija se oko 20 velike tegenice i to je mnogo recimo za dorucak.Zato sve moze da ide na pola.
Kad se rade za rgjenje deteta onda idu 3-4 doze i zato je ovolika jedna doza.
Kako je tebi ispao recept?
13