Još jedan jednostavan desert koji je gotov u tren oka :)
Sastojci
Priprema
Za ovaj recept nam treba tavica koja je od nezapaljivog materijala tako da ju možemo staviti u pećnicu.
U tavicu prvo stavimo šećer i vanili štapić (idealno bi bilo ako imate sačuvanu mahunu iz koje ste predhodno izvadili sjemenke za neki drugi kolač) te pustimo šećer da se otopi i da nastane karamel.
Kad se šećer otopio i dobio lijepu smeđkastu boju dodajemo maslac i pustimo ga da se otopi i sjedini sa šećerom. Zatim u šećer dodajemo banane koje smo predhodno ogulili, narezali na komade otprilike 5 cm (ili po poželji ali meni je osobno ukusnije kad su narezane na veće komade) i polili s malo limunova soka. Banane pustimo 2-3 minute da upiju karame. Nakon toga maknemo tavicu sa vatre i razvaljamo lisnato tijesto na debljinu par milimetara. Banane prekrijemo tijestom, a višak tijesta na rubovima okrenemo prema dolje i lagano podvučemo pod banane. TIjesto izbušimo sa vilicom i premažemo jajetom da dobijemo finu hrskavu koricu.
Tavicu stavimo u pećnicu koju smo zagrijali na 200°C te pećemo 20-30 min odnosno dok se tijesto ne zazalati i ne dobije koricu.
Kad je gotovo poklopimo tavu tanjurom te prevrnemo kolač tako da nam tijesto bude na tanjuru a banana ostanu na vrhu.
Količina šećera i banana je optimalna za tavu koju sam ja koristila ali vi slobodno prilagodite količinu s obzirom na tavu koju vi imate.
Također umjesto banana može te koristi i neko drugo voće npr jabuke ili kruške.
Ako nemate tavicu koja može ići u rernu napravite sve prema receptu ali prije negoo što stavite tijesto karamel i banane prebacite u vatrostalnu zdjelu te onda stavite tijesato.
Posluživanje
Uz tart tatin možemo poslužiliti kuglicu sladoleda od vanilije ili umutiti malo šlaga pa s njim ukrasiti.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara