Sve sam rekla u naslovu....sočan, ,čokoladan da čokoladastiji ne može biti...
Iako samo na ovim stranicama ima dosta sličnih kolača , mi smo došli do ove kombinacije , nama optimalne količine sastojaka- da nema previše jaja koja se osjete, a da ima puuuno čokolade!
Poseban okus mu daje smeđi muscovado šećer , tostirani lješnjaci i tamna čokolada
Sve sam rekla u naslovu....sočan, ,čokoladan da čokoladastiji ne može biti...
Iako samo na ovim stranicama ima dosta sličnih kolača , mi smo došli do ove kombinacije , nama optimalne količine sastojaka- da nema previše jaja koja se osjete, a da ima puuuno čokolade!
Poseban okus mu daje smeđi muscovado šećer , tostirani lješnjaci i tamna čokolada
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu.
Rastopite u parnoj kupelji(posuda na posudi ispod koje vrije voda) čokoladu i maslac ,da se poveže u homogenu smjesu.Maknite s vatre da se masa malo ohladi.
Mikserom umutite jaja s šećerom dok smjesa ne postane pjenasta (oko 3 min.)Umiješajte ekstrakt vanilije .
Umiješajte čokoladu u masu od jaja , pa dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo.Po vrhu poslažite prethodno lagano prepržene lješnjake.
Ulijte u kalup obložen papirom za pečenje.
Pecite u pećnici na 160* oko 15-20 min.
Probajte s drvenim štapićem da li je pečeno-on mora ostati čist.
A kolač mora biti sočan i vlažan !Nemojte ga peći predugo ili na prejakoj temperaturi.
Pečeni kolač ostavite da se malo ohladi prije rezanja na rešetki.
Posluživanje
Poslužite s tučenim slatkim vrhnjem ili s kuhanim voćem. A možete i samog, uz kavu ili čaj!
Slični recepti una64, Milicza, zocacro
Znam da ne otkrivam "toplu vodu" , ali ipak postoje razlike u količini sastojaka ,pa eto i moj recept nastao višekratnim isprobavanjem.
Osnova recepta je iz knjige "Schnell und Kostlich" Stuttgart , 1996. uz manje izmjene .
Kako je tebi ispao recept?
17