Ukusno.
Sastojci
Priprema
Tagliatelle skuhajte u kipućoj slanoj vodi. Ocijedite, ali sačuvajte šalicu vode.
U međuvremenu pripremite umak.
Zagrijte maslinovo ulje u širokoj, dubokoj tavi. Dodajte prepolovljeni, oguljeni češnjak i pržite na laganoj vatri, gnječeći ga da oslobodi što više arome.
Kad promijeni boju, izvadite ga, a dodajte ocijeđene slane inćune. Otopite ih na laganoj vatri, neprestano miješajući i gnječeći.
Zatim dodajte narezane sušene rajčice iz ulja i prstohvat mljevene ljute paprike te sve zajedno kratko popržite na laganoj vatri.
Dodajte naribanu tikvicu i cherry rajčice prerezane na pola. Sve dinstajte 5-6 minuta.
Ulijte vrhnje za kuhanje, dodajte papar, vrlo malo soli i pustite da zakuha.
Umiješajte naribani parmezan, ocijeđene tagliatelle, maslac i peršin. Miješajte 2-3 minute, a ako je previše suho, ulijte malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.
Tjesteninu podijelite na tanjure i pospite prženim krušnim mrvicama.
Pržene krušne mrvice:
Zagrijte maslinovo ulje u maloj tavi. Dodajte krušne mrvice i pržite na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok ne porumene.
Kako je tebi ispao recept?
35