Cinjenica da mi je meso dojadilo nije razlog zasto u zadnje vrijeme tofu volim vise nego inace - barem nije jedini :)
Cinjenica da mi je meso dojadilo nije razlog zasto u zadnje vrijeme tofu volim vise nego inace - barem nije jedini :)
Sastojci
Priprema
Jaja umutit, dodati svileni tofu pa ostale sastojke. Smjesa mora biti dobro izradjena, smiju ostati samo mali komadici. Ako radite sa mikserom, onda se skoro skorz "istopi".
Tavu dobro zagrijati, pa smanjiti temperatur. Usuti malo ulja pa ga kuhinjskom maramicom zabrisati.
Smjesu izliti (moja ima promjer oko 15cm) i peci na laganoj vatri, tako da gornja strana bude sto cvrsca, a da doljna ne zagori.
Omlet lagano odvojiti od tave, pa ga okrenuti. Ja sam za to koristila drugu tavu - nisam bas toliko spretna da se usudim drugacije :)
Posluživanje
Uz to mozete uzeti neki dodatak, ali meni je sam najbolji. Dobar tek!
Esmaa svileni tofu je okusom isti kao i onaj uobicajeni u kocki, jedino sto je tekstura ovoga dosta tecnija, pa se koristi za juhe, kreme i sosove.Kada se zagrije, gotovo se skroz rastopi. Ja ga obozava - imas u mojim receptima i jedan puding od njega - pa vidi sliku ako zelis.
Nasla sam samo na egleskoj i njemackoj Wiki stranici znacenje (http://en.wikipedia.org/wiki/Tofu#Soft.2Fsilken_tofu)
Pozdrav
Kako je tebi ispao recept?
3