Postoji nešto posebno u mirisu sarme koji se širi kućom dok lagano krčka na štednjaku. Svaki zalogaj vraća nas u djetinjstvo, ali s godinama smo pronašli savršenu kombinaciju sastojaka i tehnike, zbog čega nam se svaki put čini da je upravo ova sarma – najbolja do sada! Ovaj recept donosi savršenu ravnotežu okusa: spoj junetine i puretine čini nadjev sočnim, dok kombinacija bulgura, leće i heljde daje dodatnu teksturu i dubinu. Ako nitet ljubitelji ovih sastojaka, naravno da je klasična riža uvijek odličan izbor! Suho meso i špek dodaju bogat dimljeni okus, a kiseli kupus sve povezuje u neodoljivu cjelinu. Bez obzira na to pripremate li je za obiteljski ručak ili kao tradicionalno blagdansko jelo, ova sarma će uvijek biti hit za stolom. Slijedite korake i pripremite sarmu koja će vas oduševiti svaki put!
Postoji nešto posebno u mirisu sarme koji se širi kućom dok lagano krčka na štednjaku. Svaki zalogaj vraća nas u djetinjstvo, ali s godinama smo pronašli savršenu kombinaciju sastojaka i tehnike, zbog čega nam se svaki put čini da je upravo ova sarma – najbolja do sada! Ovaj recept donosi savršenu ravnotežu okusa: spoj junetine i puretine čini nadjev sočnim, dok kombinacija bulgura, leće i heljde daje dodatnu teksturu i dubinu. Ako nitet ljubitelji ovih sastojaka, naravno da je klasična riža uvijek odličan izbor! Suho meso i špek dodaju bogat dimljeni okus, a kiseli kupus sve povezuje u neodoljivu cjelinu. Bez obzira na to pripremate li je za obiteljski ručak ili kao tradicionalno blagdansko jelo, ova sarma će uvijek biti hit za stolom. Slijedite korake i pripremite sarmu koja će vas oduševiti svaki put!
Sastojci
Priprema
Odvojiti listove kupusa i odstraniti zadebljani dio kako bi listovi bili mekši za motanje.
Ostatak kupusa narezati na rezance i isprati hladnom vodom kako sarma ne bi bila previše kisela.
Suho meso staviti u lonac s vodom. Kada zavrije, prvu vodu baciti, zatim ponovno zaliti svježom vodom i kuhati dok ne omekša. Odvojiti meso od kosti, a temeljac sačuvati.
Luk i češnjak sitno nasjeckati pa prodinstati na malo ulja dok ne postanu staklasti.
U zdjeli pomiješati mljeveno meso, sol, papar, crvenu papriku, dinstani luk, špek i rižu (ili alternativu).
Po potrebi dodati malo vode kako bi smjesa bila sočnija.
Na svaki list kupusa staviti dio smjese, zamotati u čvrstu rolicu te krajeve ugurati prema unutra kako se ne bi odmotale tijekom kuhanja.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara