Mirisna, mekana i ukusna!
Sastojci
Priprema
Rastopiti kocku kvasca u toploj vodi sa malo brašna i šećera. Ostaviti na kvasac malo nadođe.
Ostatak sastojaka izmešati. Tome dodati nadošli kvasac i testo izraditi.
Testo mesiti nekih 15min. Odnosno sve dok se ne ujednaci i ne pojave mehurici, tj. dok se testo ne počne, tako reći, cepati. Kod kvasnih testa, a posebno kod strudle, jako je bitno da se testo dobro umesi, tj. izradi.
Umeseno testo staviti na toplom mestu da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 2 dela. Tako se dobijaju dve strudle. Testo oklagijom razvući otprilike 1cm. pa ga premazati džemom od šljiva. Uviti u rolat i preneti u pleh. Isto tako uraditi i sa drugim delom. Ostaviti strudle da odmaraju u plehu jos malo. Za to vreme ugrejati pećnicu na 250c.
Staviti da se peče. Paziti da gornja kora ne pregori. Ukoliko potamni prekriti je alufolijom.
Na početku kada strudla dobije lepu rumenu boju, smanjti tem. na 200C-180C. Pečenu štrudlu premazati sa mešavinom vode i meda. Ostaviti da se ohladi i onda jesti!
Prijatno!
Iskrena da budem, nisam pokusavala da stavljam vise dzema nikada. Mislim da nece biti tvrda, pre bih rekla gnjecava zbog viska dzema. Jedino sto mozete, rastanjite je malo tanje pa je namažite dzemom. Ima ce tako manje testa i bice šarenija.
juce sam napravila svoju prvu strudlu po ovom receptu i super je ispala 😁 samo voljela bi da bude malo vise dzema, dosta ima tijesta, pa se dzem skoro pa i ne osjeti...da li smije dosta da se rastanji tijesto, negdje sam procitala da moze da bude tvrdo ako je previse tanko???
Kako je tebi ispao recept?
7