Strudla punjena mljevenim bademima, pistacijama i suhim grozdjem

23

Sastojci

1. grupa sastojaka

2 kasike germe

1 kasika secera

1 kasika brasna

100 ml toplog mlijeka

2. grupa sastojaka: Tijesto

2 kom jaja

4 kasike secera

1 korica naribanog limuna

150 ml toplog mlijeka

150 ml tople vode

2 kasike rastopljenog maslaca

po potrebi brasno

3. grupa sastojaka: Fil

300 g mljevenih oraha

300 g mljevenih pistacija

100 g grozdjica

2 kasike kakaa

2 kasicice cimta

1 kom vanilin secer

po potrebi mlijeko

Ukrasavanje

po potrebi secer u prahu

Priprema

1.

sjediniti germu, secer, brasno i mlijeko iz prve grupe sastojaka i ostaviti da stoji 15 minuta

2.

umutiti jaja i secer, te dodati naribani limun

3.

dodati nadoslu germu, mlijeko, vodu i maslac iz druge grupe sastojaka (tijesto), brasno koristiti po potrebi

4.

zamijesiti tjesto (ne smije da bude previse tvrdo) i ostaviti da stoji 1 h

5.

nakon 1 h ponovo promijesati tijesto/prekuhati ga i ostaviti da stoji jos pola sata

6.

tijesto podijeliti na dva dijela, razviti ga na debljinu 1 cm, a sirinu stimate prema sirini tepsije (kod mene je bila 40×30 cm)

7.

sjediniti sastojke za fil, vodeci racuna da vam ne bude ni previse tvrd, a ni rijedak (mlijekom odredjujete gustocu)

8.

filovati tijesto, umotati strudlu, staviti u tepsiju i ostaviti da stoji tako jos 40 minuta

9.

peci na 165 stepeni – 40 minuta

10.

vrelo posuti secerom u prahu

6

9.7.2009.18:26

@sanja-d …ovdje gdje zivim imam priliku kupiti ne slane pistacije na kilogram ako bas nemas priliku kupiti ne slane, onda da pokusas te slane da operes, osusis, pa ih onda sameljes :)

8.7.2009.20:49

Recept odličan a i jako si ih lepo uradila…fantastične

8.7.2009.16:40

Recept je super, volim pistace.Koje pistace koristis?Ja sam vidjala samo slane, da li njih kupujes?Pozdrav

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)