Sastojci
Priprema
u posudi ostaviti meso (1 dan ili preko noći) da se kupa u vinu, octu, vodi, na sitno naribanoj mrkvi, celeru i korijenu peršina.
nasjeckati meso na komadiće i kapulu na sitno te kapulu baciti na ulje (ili mast-domaću-ako imate) te nedugo nakon kapule dodati srneće meso.
kad kapula počne venuti lagano podlijevati sokovima u kojemu se meso kupalo( marinadom ili pacom)
dodati žlicu ljute mlijevene paprike, listove lovora, šalšu, češnjak i sol
podlijevanje se obavlja u kompletnom procesu kuhanja dok meso sasvim ne omekša i stvori se gusti, tamni umak. tad je gulaš gotov
+ sve se to dešava na savim lagaoj vatri, što olakšava mekšanje mesa
Posluživanje
srneći gulaš možete poslužiti uz njoke ili domaću paštu(fuže ili pljukance)
dobar tek :)
Kako je tebi ispao recept?
1