Spužvasti kolač od bijele čokolade i limuna

Zagrijte pećnicu na 180°C.
Manji kalup za kuglof namažite maslacem i pospite brašnom. Višak brašna otresite.

Na pari otopite maslac, dodajte natrganu bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre i pustite da se malo prohladi.

Miksajte jaja sa šećerom dok se šećer ne otopi i smjesa ne posvijetli.
Umiješajte otopljenu smjesu maslaca i čokolade. Kada se sve dobro sjedini, dodajte naribanu limunovu koricu, sok od limuna, sol, mlijeko i na kraju brašno prosijano s praškom za pecivo.

Ulijte smjesu u kalup, poravnajte i pecite dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe suha (meni je trebalo 55 minuta).
Izvadite iz kalupa, ohladite i pospite šećerom u prahu.