Pravi predbozicni muffini sa Spekulatius keksima i toppingom od bijele cokolade, kiselog vrhnja i opet spekulatius keksima .... mmmmmm
Drage Zadranke, dok pisem ovaj recept mislim na vas i vase kalupe za muffine bozicnih oblika :)
Pravi predbozicni muffini sa Spekulatius keksima i toppingom od bijele cokolade, kiselog vrhnja i opet spekulatius keksima .... mmmmmm
Drage Zadranke, dok pisem ovaj recept mislim na vas i vase kalupe za muffine bozicnih oblika :)
Sastojci
Priprema
MUFFINS:
Maslac sobne temperature miksati sa secerom i vanilin secerom dok ne postane ujednacena krema. zatim dodavati jedno po jedno jaje i neprestano miksati. Smanjiti brzinu i dodavati naizmjenicno brasno pomijesano sa praskom za pecivo i mlijeko.
Na kraju rucno umijesati zdrobljene spekulatius kekse.
Silikonske ili druge kalupice za muffinse puniti sa smjesom, ne do vrha.
Muffine peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
nakon 25 minuta provjeriti sa cackalicom, ako je suha peceni su. Nemojte ih prepeci !
Pecene ostaviti da se potpuno ohlade.
TOPPING :
Na pari polagano rastopiti bijelu cokoladu.
Kad se skroz rastopila dodavati zlicu po zlicu kiselog vrhnja i neprestano mijesati sa zicom. Nemojte staviti kiselo vrhnja sve odjednom jer moglo bi se zgrusati zbog razlike u temperaturama !
Maslac sobne temperature umutiti mikserom te dodavati malo po malo smjese od cokolade i vrhnja. Neprestano miksati !
Na kraju rucno umijesati mljevene spekulatius kekse.
Topping stavljati po ohladjenim muffinima pomocu sprica.
Ukrasite po zelji i posluzite :)
Kako je tebi ispao recept?
8