Spaghetti peperoncino ili špageti peperoncino je jelo koje skoro svaki talijan neovisno o godinama zna spremiti. Snažno jelo upravo zbog ljutih papričica. Ljute papričice su zapravo voće, a ne povrće, te osiguravaju tri puta više vitamina C nego naranče. Zanimljivo je da neke vrste papričica sadrže kapsaicin, sastojak koji uzrokuje smrt stanica raka.
Spaghetti peperoncino ili špageti peperoncino je jelo koje skoro svaki talijan neovisno o godinama zna spremiti. Snažno jelo upravo zbog ljutih papričica. Ljute papričice su zapravo voće, a ne povrće, te osiguravaju tri puta više vitamina C nego naranče. Zanimljivo je da neke vrste papričica sadrže kapsaicin, sastojak koji uzrokuje smrt stanica raka.
Sastojci
Priprema
Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak.
Po želji izvadite sjeme papričicama. Ako ne, jelo će biti vrlo ljuto.
Dodajte maslinovo ulje i češnjak u tavu na srednju toplinu. Kada češnjak počinje pariti smanjiti na nisku vatru.
Nježno popecite češnjak dok ne postane zlatno smeđ. Ljute papričice izrezati u male komadiće. Dodajte ih u tavu i ugasite vatru. Umiješajte peršin i maknite tavu s peći.
Skuhajte i procijedite špagete.
Stavite posudu s češnjakom natrag na štednjak.
Dodajte špagete i žustro promiješajte. Posolite i popaprite po želji i jelo je gotovo!
Kako je tebi ispao recept?
2