Ovo je malo izmjenjeni recept starog talijanskog domaćeg jela. Probajte, nije loše.
Ovo je malo izmjenjeni recept starog talijanskog domaćeg jela. Probajte, nije loše.
Sastojci
Priprema
Pasta : listove bosiljka ( bez stabljika ), očišćeni češnjak, pinije ili oljuštene bademe staviti u mikser uz dodak soli, papara, maslinovog ulja i parmezana narezanog na manje komadiće.
Sve izmrviti u pastu uz dodatak 2-3 žlice vode u kojoj su se kuhali špageti.
Špagete skuhati u osoljenoj vodi gdje se pri kraju kuhanja dodaju tikvice narezane na tanke trake ( po dužini )
Ocijediti bez ispiranja i staviti u zdjelu i na to dodati pastu, promiješati i odmah poslužiti.
Posluživanje
Dobro i zasitno vegetarijansko jelo
Odlicno! Do sada sam samo kupovala Pesto Genovese…Mada sam imala jedan neuspeli pokusaj kada sam ubacila previse češnjaka :( , ali sada nema greske! Hvala Mario!
Je, ovo je u orginalu pesto genovese ali samo ako idu pinjoli, tako da sam to nazvao pastom za one kiji pinjole namogu nabaviti. ulja djevičanskog ide cca 2 dcl ili toliko da se sve dobro poveže u kompaktnu masu ne pre rjetku a niti pre gustu. Pesto-pasta se može napraviti i od tro duple smjese i čuvati u steriliziranoj staklenci ili smrznuti u kockice ( posuda za led ) pa vaditi po potrebi.
Tintolino, na ovu količinu sastojaka ide najmanje 1 dcl masl. ulja ali kod pripreme vidiš koliko je potrebno ulja da sve ostale sastojke poveže. U svakom slučaju, kad izmješaš s tjesteninom također možeš dodati još ulja ako misliš da je potrebno.
Kako je tebi ispao recept?
7