Somlói galuska / Šomloi knedle

Biskvit:

Napravimo biskvite od vanilije,kakaa i oraha.

Evo kako ja pravim biskvit:

Razdvojim belance i žumance. U belance dodam kristal šećer, umutim u čvrstu penu.Smanjim mikser na najslabiju brzinu i dodam žumance.Sjedinim sa penom od belanaca sa tri-četiri kružna pokreta mikserom.Zatim umešam brašno i kakao sa 6-7 kružna pokreta.Tepsiju 33 x 22 cm obložim pek papirom,izlijem smesu od biskvita i poravnam. Pečem 15-20 minuta.

Na isti način pravim biskvit od vanilije i oraha.

Kreme:

Napravimo puding od vanilije i čokolade.U oba dok je još topla krema umešamo puter ili margarin.Pustimo malo da se hladi.Posle pola sata pređemo malo mikserom.

Sirup:

Stavimo vodu sa kristal šećerom i kuvamo dok se šećer ne otopi.Kada se ohladi sirup dodamo rum aromu.

Suvo grožđe:

Prelijemo sa vrućom vodom i posle pola sata ocedimo vodu,zatim grožđe pomešamo sa dve kafene kašike rum arome.

Čokoladni preliv:

Stavimo da se kuva voda, mleko,kristal šećer i čokolada.Kuvamo dok se šečer ne otopi.Kada se malo ohladi dodamo rum aromu.

Slaganje kolača:

Izdrobimo kakao biskvit,prelijemo sirupom,pospimo orahom i grožđicama i premažemo polovinom vanilin kreme.

Zatim na to stavimo izdrobljeni biskvit od oraha,prelijemo sirupom,pospimo orahom i grožđicama i premažemo čokoladnom kremom.A čokoladnu kremu premažemo sa 3 dcl izmiksane slatke pavlake.

Zatim na to stavimo izdrobljeni vanilin biskvit,prelijemo sirupom,pospimo orahom i grožđicama i premažemo ostatkom vanilin kreme.A vanilin kremu premažemo sa 3 dcl izmiksane slatke pavlake.Stavimo u frižider.Najfinija je posle tri -četiri dana.. :)

Ovo je moj način slaganja ..