Moj profil

Sočni kolač sa višnjama

14

Meni lično jedan od najdražih kolača jer sam ljubiteljica vočnih a posebno sa višnjama. Nisam neka vrsna kuharica ali još nikada po ovom receptu nisam zaribala.

Meni lično jedan od najdražih kolača jer sam ljubiteljica vočnih a posebno sa višnjama. Nisam neka vrsna kuharica ali još nikada po ovom receptu nisam zaribala.

Sastojci

Biskvit 1. cijelo jaje
4 žumanjka
7 kašika brašna
3 kašike kakaa
1 dcl ulja
1dcl mlijeka
1pecilin prašak
450g višanja
Fil 1l mlijeka
3 pudinga od vanilije
3 kašike brašna
5 kašika šećera
4 žumanjka
250g margarina
Sijeg od bjelanjaka 8 bjelanjaka
4 kašike šećera
4 kašike vode
Glazura po filu džem od višanja
Ukrašavanje rendana čokolada
ostatak višanja iz kese

Priprema

1.

U većoj posudi sjediniti 1 cijelo jaje i 4 žumanjka, dodati šećer, brašno, mlijeko, ulje, kakao i pecilin prašak. Sve izmixati te presuti u pomašćen lim. Peči na 180 stepeni dok se ne uhvati lagana korica na vrhu. Izvaditi te posuti još zamrznutim višnjama (ja koristim Ledo). Ostaviti malo višanja za ukrasiti. Ponovno vratiti u pečnicu i peči još nekih 10 minuta.

2.

Dok se biskvit peče ulijte mlijeko u posudu pa odvojite na pola. Jednu polovinu skuhajte sa šećerom a u drugu umješajte pudinge i brašno. Kada mlijeko sa šećerom baci ključ sjedinite sa drugom polovinom i kuhajte dok se ne dobije čvrsta masa. Da se ne bi stvarale grudvice ja koristim mixer i u toku kuhanja.

U drugoj posudi izmiksajte žumance, margarin i vanilin šećer. Kada se fil ohladi na mlako sve sjedinite da dobijete glatku smjesu.

3.

Nakon što je biskvit pečen i prohlađen prelijte ga filom pa pustite da se ohladi u hladnjaku. Za to vrijeme izmixajte bjelanca u čvrst snijeg pa lagano dodajte agdu(ukuhan šećer i voda)i sok od limuna.Svo vrijeme mixajte na lagano.

4.

Izvadite ga iz hladnjaka te premažite tankim slojem džema od višanja. Ako vam se malo podigne fil i pomješa sa džemom, nema veze, još će ljepše izgledati u presjeku. Nakon toga saspite snijeg od bjelanjaka te ponovno vratite na hlađenje.

5.

Ja ga obićno pravim navečer i ostavim ga tako do ujutro u hladnjaku da sve bude čvrsto kako bi se mogao ukrasiti. Možete koristiti rendanu čokoladu u kombinaciji sa ostatkom višanja iz kese.

Dobar tek! :-)

1

Ovo ću sigurno da pravim, sve mi odgovara.Imam još dosta kompota i idžema od višanja tako da neću koristiti zamrznuto 🙂👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)