Moj profil
aandric7
15.2.2019.

Sočna torta od mrkve snarančom i cimetom

10 osoba
60 minuta
22

Tražio sam i probao napraviti više torti od mrkve... Nakon više recepata (i nekih odavde) zaključio sam da je torta najbolja ako ima 500 grama mrkve jer mu daje posebnu sočnost a mrkva se i dalje uopće ne osjeti... Osim toga, kolač je puno ukusniji kad odstoji dan...

Tražio sam i probao napraviti više torti od mrkve... Nakon više recepata (i nekih odavde) zaključio sam da je torta najbolja ako ima 500 grama mrkve jer mu daje posebnu sočnost a mrkva se i dalje uopće ne osjeti... Osim toga, kolač je puno ukusniji kad odstoji dan...

aandric7
15.2.2019.

Sastojci

za 10 osoba
Tijesto • 200 g brašna • 1/2 praška za pecivo • 1 žličica sode bikarbone • 100 g šećera • 150 g smeđeg šećera • 1 žličice cimeta • prstohvat žličice soli • 2 dcl ulja • 4 jaja • 1 dcl jogurta • 5 ml ekstrakta vanilije • 500 g mrkve • 50 g brusnica ili grožđica •
Namakanje biskvita • Sok i pulpa jedne velike naranče (ili dvije male) • Ostatak od ruma i vode
Krema od sira • 50 g maslaca • 400 g svježeg krem sira • 250 ml vrhnja za šlag • 150 g šećera u prahu • 1 vanilin šećer

Priprema

1.

Priprema biskvita

Grožđice ili brusnice nasjeckati i preliti žlicom ruma i toplom vodom. Ostavi da odstoji min dva stata. Mrkve sitno izribati ili isjeckati u multipraktiku. Ne ostaviti velike komade mrkve!

Biskvit se peče u kalupu promjera 32 cm. Prvo se pomješaju "suhi" sastojci - brašno, prašak, soda, oba šećera, cimet, sol; zatim se polako dodaju mokri sastojci, ulje, jaja, vanilija, jogurt te se sve izmješa mikserom.

Na kraju dodati ocjeđene brusnice/grožđice. Ocjeđeni rum i vodu ne baciti nego ostaviti za kraj.

Biskvit se peče 35-40 min na 170C, opet ovisno o snazi, starosti i kvaliteti pećnice.

Na kraju pečenja biskvit dobro ohladiti. Nakon hlađenja biskvit prerezati na dva dijela.    

2.

Namakanje biskvita

Rum i vodu iz brusnica/grožđica ravnomjerno preliti po biskvitu. Iscjediti naranču te sok a i pulpu naranče premazati preko biskvita. Uzeti jednu veliku ili dvije male naranče.  

3.

Priprema tučenog vrhnja i sira

Maslac otpustiti na sobnoj temperaturi. 

Tučeno vrhnje miksati dok se ne stvrdne a zatim dodavati sir, maslac, šećer u prahu i vanilin šećer.

Smjesa je odmah sprema za mazanje 

4.

Premazivanje torte

S pola smjese namazati jednu stranu biskvita, te drugi biskvit pažljivo položiti. S drugom polovicom smjese namazati gornju stranu torte

Posluživanje

Najbolje poslužiti sutradan, nakon što torta odstoji.

Dobar tek...

2Komentara

Mislim da je torta fantasticna,treba probati..

Eeee...te sitne cake su ono što čine neke recepte boljima od drugih.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)