Moj profil
Sanjica-40
20.12.2009.

Sočna teletina sa šampinjonima

120 minuta
17

Teleći medaljoni u umaku od gljiva.. ((:

Teleći medaljoni u umaku od gljiva.. ((:

Sanjica-40
20.12.2009.

Sastojci

za
80 dag teleće pisanice
Za umak
1 crveni luk
1 dl ulja (pola maslinovog, pola suncokretovog)
3 češnja češnjaka
40 dag šampinjona
3 dl slatkog vrhnja
2 dl mlijeka
2 dl vina
sol, papar po ukusu

Priprema

1.

Posoljene medaljone pustite da odstoje četiri sata, a zatim ih popržite na ulju. Nakon toga pripremite umak tako da u tavi pirjate sitno sjeckani crveni luk. Kad poprimi zlatnožutu boju, dodajte sitno sjeckani češnjak te zalijte vinom. Pričekajte pola minute da vino napola ispari te dodajte sitno narezane šampinjone. Kada se šampinjoni popirjaju ulijte malo mlijeka i dodajte slatko vrhnje. Ako umak nije dovoljno gust, popržite 5 dag brašna na 5 dag maslaca i kad se zaprška malo ohladi, dodajte je u umak. Teleće medaljone možete poslužiti uz riži ili pečeni krupmir i preliti umakom..Dobar tek!

  • Novo(1)

2

sviđa mi se slatko vrhnje u umaku.

jako fino, kod kuce redovito tako pravim i moji ukucani su prezadovoljni,

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)