Ovo su prave šnite za ljubitelje kokosa
Ovo su prave šnite za ljubitelje kokosa
Sastojci
Priprema
Breskve dobro ocjediti u cjediljki.
Bjelanjke čvrsto umutiit. Tečni šlag i kokosovo mlijeko ugrijati . Žumanjke sa šećerom promješati , dodati puding pulver , sa malo tečnog šlaga pomješati i dodati u prokuhani šlag i kokosovo mlijeko i skuhati kao normalni puding.Skinuti sa plate i odmah u vrući puding dodati polagano čvrsto umućeni bjelanjak i Créme fraiche.Prekriti sa folijom i ostaviti da se ohladi
Za dizano tijesto :
Brašno sa kvascem pomješati.Dodati ostale sastojke i zamjesiti u jedno glatko tijesto. Ostaviti na toplom mjestu da nadođe .
Za prhko tijesto:
Brašno sa praškom za pecivo pomješati.Dodati ostale sastojke i pomješati u jedno glatko tijesto.
Kada je tijesto vidljivo nadošlo
pomješati obadva tijesta u jedno ( Blizansko- tijesto).Podjeliti na dva jednaka dijela.
Pleh obložiti sa pak papirom. Prvo tijesto razviti i staviti u pleh i ako imate malu rolicu za razvijanje onda sa njom možete ravnomjerno tijesto podjeliti u plehu.
Puding masu ravnomjerno podjeliti preko tijesta.
Izrezane breskve podjeliti po pudingu.
Drugi dio tijesta razviti na pak papiru veličine otprilike od pleha,
podignuti sa rukama i pažljivo prekriti tijesto preko file ,
sa prstima pritisnuti krajeve od tijesta
Žumanjak pomješati sa mlijekom i premazati preko gornjeg dijela,
posuti sa kokosovim brašnom i
ostaviti da malo nadođe i peći na 180°C oko 35 minuta.
Kolač ohladiti i
uživati.
Posluživanje
Ja neznam jeli imate sahne (šlag) puding da kupite onda probajte sa vanilin-pudingom , ali neznam kakavog je ukusa ( nisam probala ).
Créme fraiche možete sa punomasnom povlakom zamjeniti.
Kada pravite dizano tijesto gledajte da vam Créme fraiche ima sobnu temperaturu jer onda trebate dosta vremena dok tijesto nadođe .
Sama sam napravila tu grešku i onda sam pećnicu ugrijala na 50°C ( isključila)i tu sam onda na brzake tijesto stavila i ostavila oko 30 minuta da nadođe.
Potrebno vam je isto malo brašna za razvijanje.
Naravno ovaj kolač možete isto sa trešnjama da pravite.
Kako je tebi ispao recept?
1