Baka je uvijek pripremala savršene šnenokle. Kad bismo za vikend znale sestra i ja dolaziti kod nje na selo, često bi nas znale dočekati hladne šnenokle . . Bake danas nema, ali moja sestra ima sreću pa i dalje ima mene ..
Baka je uvijek pripremala savršene šnenokle. Kad bismo za vikend znale sestra i ja dolaziti kod nje na selo, često bi nas znale dočekati hladne šnenokle . . Bake danas nema, ali moja sestra ima sreću pa i dalje ima mene ..
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjke od žutanjaka.
Bjelanjke posoliti i istući čvrsti snijeg.
Mlijeko staviti kuhati.
U međuvremenu izmiješati žutanjke, šećer, vanili šećer, gusnel i nekoliko žlica mlijeka u laganu kremu.
Kad mlijeko zakipi žlicom grabiti bjelanjke i lagano ih kuhati. Sa svake strane max 2 min, inače će posati žilavi.
Vaditi ih šupljom žlicom i slagati u posudu.
Kad su svi bjelanjci kuhani, u mlijeko ukuhati kremu od žutanjaka i kuhati nekoliko minuta.
Kad je krena gotovo, njome prelijati bjelanjke i sve skupa dobro ohladiti.
Ma ja sam zadnji put stavila previše gustina pa je bilo kao puding i nije bilo uopće fino . . .stvarno treba jako malo zagustiti . . tek toliko . .
To su prave šnenokle, sa tekućim umakom koji se prelije preko žličnjaka, ne volim one koje imaju previše gustu teksturu, neki puta čak ne stavim nimalo Gustina niti brašna, samo mlijeko i žutanjci, jasno i šećer i kap-dvije ruma....
Kako je tebi ispao recept?
4