Ona marmelada od smokava koju sam ljetos napravila i dalje je bila tekuća. Ponadala sam se da će se vremenom (?!) stisnuti, zgusnuti, postati pravom. Kad sam se uvjerila da se čudo neće dogoditi, odlučila sam da završi u krostati. A, pošto je bila i preslatka, (koji užas od marmelade, reći ćete?!) smislila sam joj slano tijesto od sira. Sir i smokve! Vjerovali ili ne, ispala je odlična!!!
Ona marmelada od smokava koju sam ljetos napravila i dalje je bila tekuća. Ponadala sam se da će se vremenom (?!) stisnuti, zgusnuti, postati pravom. Kad sam se uvjerila da se čudo neće dogoditi, odlučila sam da završi u krostati. A, pošto je bila i preslatka, (koji užas od marmelade, reći ćete?!) smislila sam joj slano tijesto od sira. Sir i smokve! Vjerovali ili ne, ispala je odlična!!!
Sastojci
Priprema
Od brašna, maslaca sobne temperature, sira, parmezana, sitno nasjeckanog timijana, jaja, praška za pecivo umjesite prhko tijesto.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.
Izvadite i ostavite nekoliko minuta, pa od 2/3 tjesta razvucite donji dio krostate. Izbockajte ga vilicom. Podignite rubove po kalupu.
Tijesto premažite debljim slojem marmelade od smokava. Od ostatka tijesta napravite “rešetke” i pokrijte gornji dio.
Pecite 40 minuta u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva. Režite hladno.
Posluživanje
Kozji sir, parmezan i timijan su mirisni i dati će tijestu nevjerovatnu aromu, koja se odlično slaže sa smokvama. U nedostatku koristite neki drugi, jači sir.
He, he, baš si me nasmijala sa simpa uvodom!
13