Slatko kisela svinjetina

U zdjeli pomiješati sve sastojke za marinadu sa svinjetinom. Pokriti i ostaviti da se marinira u hladnjaku 20 minuta.

U zdjelu staviti kukuruzni škrob i uvaljati marinirane komade svinjetine da se oblože sa svih strana.

Zagrijati ulje u maloj posudi na jakoj vatri. Koristiti manju posudu da se potroši što manje ulja, a da ulje ipak bude dovoljno duboko da meso u njemu pliva.

Meso pržiti u 4 navrata. Prije stavljanja u ulje, komadiće mesa prosijati od viška škrobnog brašna. Meso pržiti otprilike 4 minute dok ne dobije zlatno smeđu boju, pa šupljom žlicom vaditi na tanjur. Staviti na stranu.

Meso treba biti pečeno do kraja. Ulje bar jednom procijediti od taloga, a po potrebi ga još dodati.

Zagrijati ulje u većoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodati češnjak i pržiti dok ne zamiriše. Onda dodati paprike i pržiti dok ne omekšaju.

Dodati ananas i miješati da se dobro zagrije. Onda umiješati šećer, ocat i kečap. Neka umak dobro zakuha.

Napomena: Rižin ocat možete zamijeniti jabučnim, s tim da u umak stavite 1 žlicu šećera više.

U umak dodati poprženu svinjetinu i dobro izmiješati. Sve skupa kuhati još 2-3 minute. Posuti sjemenkama sezama i poslužiti, najbolje uz basmati rižu.

by tasty.co