Sastojci
Priprema
Stavite brasno na radnu dasku . Stavite malo ugrijati mlijeko tek toliko da postane mlako . U mlijeko izmrvite kvasac i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulijte mlijeko sa kvascem , dodajte jaje , ricottu , secer , i naribanu koricu limuna .
Zamijestite srednje mekano tijesto. Tocna kolicina brasna ovisi od kvalitete ricotte .Ako je tijesto pretvrdo dodajte jos malo mlijeka , ako je premekano dodajte jos malo brasna .
Dobiveno tijesto mjesite otprilike 15 min dok ne postane elasticno .
Stavite tijesto u brasnom posipani lonac , zarezite ga , poklopite i ostavite da raste sat i pol vremena.
Kad je tijesto naraslo.....
....premjesite pa ga podijelite u 9 jednakih loptica .
Loptice razvijte u stapice dugacke 40 cm .
Poslozite ih u pleh ovako , jedan stapic preko drugoga...
....podijelite stapice tri po tri......
Napravite pletenicu i zavijte krajeve ispod kraka .
......
.....
.....
Premazite sa ulupanim jajem pa stavite da raste u ugasenoj pecnici oko sat i pol .
Pecite na 170° oko 20 - 25 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
15