Nevjerojatno, ali ovo je recept iz Australije, a nisam ni znao da oni imaju škarpine? Ali čovjek se uči dok je živ i na koncu bedast vumre !
No klopa je super, treba probati,a jako sliči na našu obalne i otočke spize.
Nevjerojatno, ali ovo je recept iz Australije, a nisam ni znao da oni imaju škarpine? Ali čovjek se uči dok je živ i na koncu bedast vumre !
No klopa je super, treba probati,a jako sliči na našu obalne i otočke spize.
Sastojci
Priprema
Škarpine pripremiti za pečenje, posoliti ih i zarezati dva-tri reza po tijelu, te u to staviti putra. U malo nauljeni pleh složiti ribu, a od isjeckanog peršina, češnjaka, paradajz soka, soka od limuna, vina, maslinjaka, soli i čilija dobro izmješati šug, te sve proliti preko škarpina. Škarpine prekriti sa alufolijom i
peći u pećnici cca 50-60 minuta.
Poslužiti uz palentu, njoke ili kuhani krumpir u peršinu, te mješanu salatu od
raznih zelenih salata.
Tko ne voli šarf, može čili zamjeniti sa biberom, ali predlažem da probate sa manje čilija, jer on daje poseban okus ribi i šugu.
Posluživanje
Na putar staviti sitno sjeckani peršin, skuhati, pogotovo mladi krumpir, oguliti i na krupnije kocke baciti na peršin, te pustiti da se malo prepeće. Jako dobar prilog uz ribu.
Kako je tebi ispao recept?
1