Recept je sa CD Kuvara Ksenije i Stevana Djurice koji sam davno dobila od sestre.U potrazi za necim sto lici na bakinu Šimi gibanicu trenutno koristim ovaj recept.
Recept je sa CD Kuvara Ksenije i Stevana Djurice koji sam davno dobila od sestre.U potrazi za necim sto lici na bakinu Šimi gibanicu trenutno koristim ovaj recept.
Sastojci
Priprema
Kvasac izmesati sa 0.5 dl mlakog mleka, kasikom secera i kasikom brasna i ostaviti da naraste.
Brasno staviti u ciniju za mesenje, dodati nadosli kvasac, penasto umucenu mast sa secerom i zumancima, sneg od belanaca i narendanu limunovu koru.
Sve sastojke za fil sem voca dobro umutiti mikserom.
Dodati mlako mleko i mesiti dok testo ne pocne da se odvaja od
posude.Ostaviti na toplo mesto da se testo duplira.Testo istresti na dasku posutu brasnom i podeliti na tri dela.Svaki deo premesiti i oklagijom razvuci debljine 1 cm i duzine pleha u kome ce se peci, pa premazati filom i posuti suvim grozdjem ili visnjama.
Pokriti i ostaviti na toplom jos 30 minuta.
Premazati ulupanim belancima i peci na 180 C oko 1 sat.
Pecen i ohladjen kolac posuti prah secerom.
14