Ima već nekoliko recepata za bruschette, ali da i ja dodam svoj. Recept je preuzet iz ljetne kuharice by jutarnji uz manje modifikacije.
Ima već nekoliko recepata za bruschette, ali da i ja dodam svoj. Recept je preuzet iz ljetne kuharice by jutarnji uz manje modifikacije.
Sastojci
Priprema
Rajčice i feta sir narežite na kockice, odnosno ploškice (kozji sir).
Patlidžan narezati na kockice i popržiti na par žl. maslinovog ulja.
Ciabattu ili dugi kruh narežite na četiri malo deblje kriške te popržite na roštilju ili gril tavi i malo poškropite maslinovim uljem.
Dok vam se peku kriške kruha patlidžan, bosiljak, ulje na kojem se patlidžan pržio, sol i papar sve zajedno smiksate u blenderu u kašu.
Kašu namažite na kriške kruha, posložite rajčice i sir, ukrasite bosiljkom i odmah navalite.
Posluživanje
Ja sam koristila sušeni bosiljak, ali može i svježi.
Ciabatu možete prerezati na pola i onda svaku polovicu još kroz pola. jednostavnije je i lakše pri jelu.
Najvažnije je da vam i kruh i kaša budu topli.
Patlidžan možete u komadu ispeći 25 min u pećnici na 190° C ,te kad je gotov, oguliti koru a sredinu izmiksati u kašu.
Dok vam se peče patlidžan pripremite kruh.
Patlidžan možete zamjeniti s tikvicama. okus je blaži, ali je također jako fino.
Uz rajčice i sir, možete dodati komadiće tunjevine u maslinovom ulju.
Kako je tebi ispao recept?
2