NISAM IM JA DALA NAZIV :-))) Recept je Jemie Oliver prikazao u svojoj emisiji *Jami s food escape-Stockhlom. Meni se učinio interesantan i evo ga!!! Mirišljave, neobične zemičke...
NISAM IM JA DALA NAZIV :-))) Recept je Jemie Oliver prikazao u svojoj emisiji *Jami s food escape-Stockhlom. Meni se učinio interesantan i evo ga!!! Mirišljave, neobične zemičke...
Sastojci
Priprema
U mleko staviti kvasac i ostaviti malo da kvasac zapeni. Dodati umucena jaja, šećer, kardamom, otopljeni maslac i postepeno dodavati brašno. Umesiti mekano testo. Ostaviti ga oko pola sata da odmori.
Borovnice doobro ocediti i pomešati ih sa šećerom, koricom od pola narandže i sokom od iste polovine.
Testo razvući pravougaono, debljine 1 cm, pa po njemu posuti borovnice. Preklopiti testo sa sve četiri strane, onako jednu preko druge, malo stiskati testo i urolati ga onako kao veknicu. Tu će vam nastati haos. Borovnice će krenuti da ispadaju, testo će postati gnjecavo, ruke modre od borovnica, ali tako treba da bude. Zatim testo iskidajte na onoliko delova koliko želite da imate zemički i kolike veličine želite da budu. Ja sam moje na 11 delova.
Svaki komadić malo razvucite pa namotajte kao pužić. To će vam biti jako teško, jer je testo gnjecavo i borovnice ispadaju. Ako ne uspete, oblik nije bitan.
Na pleh stavite pek papir, po njemu narendajte maslac i obilno pospite šećerom, jer zemičke dole treba da budu karamelizovane. Poređajte zemičke na pleh, pospite šećerom i drugom polovinom korice narandže. Ostavite da odstoje 30 min.
Pecite 25 min, na 180 c
Kako je tebi ispao recept?
17