Semifredo je italijanski desert, a reč bukvalno znači POLUZAMRZNАT desert.
Glavni sastojci su uglavnom žumance, zaslađivač, krema.
Dolazi kao napola smrznut mus.
Danas sam pravila kombinaciju, lakšu od kondenzovanog mleka i cokolade.
Semifreddo nije ni torta ni sladoled.
Ali divan, letnji desert, upotpunjen voćem po vašem izboru.
Semifredo je italijanski desert, a reč bukvalno znači POLUZAMRZNАT desert.
Glavni sastojci su uglavnom žumance, zaslađivač, krema.
Dolazi kao napola smrznut mus.
Danas sam pravila kombinaciju, lakšu od kondenzovanog mleka i cokolade.
Semifreddo nije ni torta ni sladoled.
Ali divan, letnji desert, upotpunjen voćem po vašem izboru.
Sastojci
Priprema
Stavili smo čokoladu i kondenzovano mleko u serpicu na vrlo tihoj vatri. Mešajte povremeno. U malu posudu stavite želatinu i vodu da nabubre. Zatim želatinu stavimo u serpicu i mešamo dok sastojci ne budu ravnomerni. Staviti šlag u vanglicu I tući do srednje gustine. U tankom mlazu dodajte sastojke od kaserola i tucite na maloj brzini. Dno pravougaonog kalupa dužinom 25 cm i širinom od 12 cm oblozimo ga prozirnom folijom. Stavite pripremljenu kremu i izravnajte. Stavili smo napolitanki. Ponovo pokriti kremom. Sada ponovo stavljamo napolitanke i stavljamo ostatak kreme. Pokrijte kalup i ostavite u frižideru nekoliko sati. Zatim je okrenite na tanjir, uklonite foliju i po želji ukrasite voćem. Sečemo na komade i serviramo.
Kako je tebi ispao recept?
8