Sarmice,sarmice

Isitniti crni luk,bijeli luk i sargarepu. Ja to stavim u secka pa se sve  fino isitni da se cak i ne vidi u mesu. Sve to prodinstati na ulju dok malo ne omeksa.

Dodati meso i dinstati na tihoj vatri uz povremeno mijesanje nekih 20 min. Dodati zacine i pirinac i jos malo krckati. Ostaviti da se hladi.

Dok se meso hladi obariti listove kupusa.One vece a one manje pri kraju ostaviti pa staviti na dnu pekaca/serpe da nebi sarme zagorele.

Kad se meso ohladilo praviti sarme. Ja volim da spremam manje sarmice . Od ove kolicine mesa i dodataka ispadne mi oko 50 kom.

Kad su sarmice umotane onda naredjam kupus kao sto sam rekla na dnu pekaca pa redjam sarmice jednu do druge.Stavim nekoliko suvih rebarca da malo zamirise i 3-4 kom. lovorovog lista.Prekrijem ih listovima kupusa. Odozgo stavim jedan oval da se nebi sarmice pomjrerale prilikom kuvanja i poklopim ih sa poklopcem.

Nalijem vrucom vodom i stavim da se kuvaju. Treba malo vise vremena da se skuvaju na tihoj vatri da bi se lijepo ukrckale jer ako se kuvaju na brzinu donji red ce se skuvati a gornji nece. Najvise volim da ih spremam u ovo vrijeme jer ih kuvam na sporetu na drva pa se lijepo krckaju nekih 4-5 sati.

Kad su gotove zagrijati ulje  od prilike jednu soljicu od kafe i sipati po njima i staviti u rerni da se malo zapeku.
To bi bilo to.

Ko zeli neka isproba mada mislim da ih dosta Vas sprema naovaj ili slican nacin.

PRIJATNO...