Šarena slana torta

Oprati i obariti 1 kg spanaca, ocediti ga i sitno iseckati, pa masu podeliti na dva dela.

Ociscenu sargarepu skuvati u vodi, u kojoj su dodati zacini: biber u zrnu, so, suvi biljni zacin i lovorov list. Izvaditi iz vode i ostaviti da se ohladi, pa iseci na tanke kolutove, a jednu ostaviti za rendanje.

Ispeci dve vece kore sa navedenim sastojcima (ja sam pekla u plehu velicine 33x33 cm, pa od obe odsekla po trecinu i od trecina formirala srednju koru, a gornja i donja su cele; ako je pleh manji, 35x25 cm, mogu se peci tri kore od po 3 ili 4 jajeta, sa srazmernim smanjenjem sastojaka). Za kore prvo umutiti belanca sa solju,pa uh dodati i pazljivo promesati u izmesanu masu sitno iseckanog obarenog spanaca, zumanaca, brasna i praska za pecivo. Masu izliti u podmazan i brasnom posut pleh i peci 20 minuta na 180`C, da se odvoje od zidova pleha.

Filovati prvu celu koru: premazati kiselom pavlakom, poredjati jedan sloj praske sunke, pa kolutove kuvane sargarepe, narendati 2 kuvana jajeta ili iseci na tanke kolutove- bolje je narendati, da se sjedine namazi, zatim narendati dva kisela krastavcica, trecinu parizera, kecap nacediti u nekoliko redova na pravilnim razmacima celom duzinom kore i posuti origanom, pa narendati trecinu kackavalja.

Drugu koru formirati od odsecenih trecina. Okrenuti ih pre stavljanja na nadev i namazati sa donje strane kiselom pavlakom, da se ne bi pri secenju odvajale, pa ih onda staviti na nadev. Premazati ih i odozgo kiselom pavlakom, pa ponoviti postupak  slaganja namirnica.

Trecu koru prvo namazati odozdo kiselom pavlakom, staviti na nadev, premazati i odozgo pavlakom i  po gornjoj povrsini napraviti sare od kecapa po zelji. Preko toga narendati , sada na sitnu stranu rendeta, radi paperjastog izgleda narendanih namirnica, sargarepu, jedan kiseli krastavcic, trecinu parizera, jedno kuvano jaje i kackavalj, pa posuti origanom.