Evo recepta mojih salenjaka iako ih ima već dosta. Recept mi je dala davno moja prijateljica i ne mijenjam ga. Odličan je, lijepo se razlistaju i prhki su, tope se u ustima.
Evo recepta mojih salenjaka iako ih ima već dosta. Recept mi je dala davno moja prijateljica i ne mijenjam ga. Odličan je, lijepo se razlistaju i prhki su, tope se u ustima.
Sastojci
Priprema
Salo se zamijesi sa malo brašna i podijeli na tri kugle.
Osnovno tijesto se zamijesi od navedenih sastojaka pazeći da ne bude pretvrdo. Odmah se razvalja prvi put i namaže sa prvim dijelom sala. Preklopi se ovako...
Žao mi je što nisam slikala tijesto dok sam ga preklapala, ali mislim da će i ovo pomoći. Preklopljeno tijesto se ostavi da odmara 20-ak minuta. Ja ga ostavim na mjestu gdje sam valjala.
Nakon toga ga razvaljam i ponovo namažem. Postupak se ponovi dok se ne potroši salo, znači tri puta.Zatim ga razrežem na četiri dijela da mi je lakše valjati. Tanko ga razvaljam i izrežem na kocke i na svaku stavim malo domaće marmelade od šljiva. Pečem ih u prethodno ugrijanoj pećnici na 200°C dok ne dobiju lijepu zlatnožutu boju.Ispečene pospem šećerom u prahu.
Do sada sam salo mljela i ostavljala u zamrzivaču, a sada ga jednostavno rastopim i ulijem u staklenke. Puno je lakše i bolje.
13