Kovrcavi kelj i prokulice spadaju u grupi kupusnjace: kupus, brokoli, koleraba, karfiol... , a kaze se da kralj svih ovih povrca je kelj. Kelj ima puno zdravstvenih prednosti, bogat je vitamina i minerala, antioksidansa... Kovrcavi kelj i prokulice se mogu jesti i sirove a da ne prouzrokuju stomacne tegobe.
Kovrcavi kelj i prokulice spadaju u grupi kupusnjace: kupus, brokoli, koleraba, karfiol... , a kaze se da kralj svih ovih povrca je kelj. Kelj ima puno zdravstvenih prednosti, bogat je vitamina i minerala, antioksidansa... Kovrcavi kelj i prokulice se mogu jesti i sirove a da ne prouzrokuju stomacne tegobe.
Sastojci
Priprema
Tanko narezite prokulice a kelj secite na trakice.
Propzite na suvom tiganju secene bademe i izrendajte parmezan sir.
U duboku posudicu dobro sjedinite: maslinovo ulje, limunov sok, rendana limunova korica, sitno iseckanog ljubicastog luka, Dijon senf, med, soli i bibera.
Kelj i prokulice stavite u posudu za salate, dodajte bademe, parmezan sir i preliv pa sve dobro pomesajte i odma servirajte.
Kad sam dosla u Kanadu, prvi put sam probala kuhane prokulice kod moje sestricne- ukus mi se uopste nije svidio. Prosla su 30 godina kad sam se osudila da ih ja spremim. Kuhane i sada ne volim ..radije bi ih jela sirove ili przene na malo maslinovog ulja a kelj sam zavoljela zato sto kazu da je zdrav🙂
Kako je tebi ispao recept?
4