Prava delicija za ljubitelje patlidžana. A oni koji nisu ljubitelji će nakon ovoga postati. U slast!
Prava delicija za ljubitelje patlidžana. A oni koji nisu ljubitelji će nakon ovoga postati. U slast!
Sastojci
Priprema
Patlidžan operite i narežite na šnite po dužini debele oko pola centimetra.
Posolite s obje strane i pustite 15 minuta da puste vodu, a onda ih posušte papirnatim ubrusom.
U međuvremenu napravite premaz za patlidžane tako što ćete: pomiješati ulje sa sitno nasjeckanim češnjakom i bosiljkom, dodati papriku i papar i dobro promiješati.
Na malo maslinovog ulja ispecite patlidžane s obje strane dok ne dobiju boju. Maknite s vatre i obilno ih s obje strane namažite premazom od ulja i bosiljka. Prohladite.
Svaku šnitu obilnije namažite sirnim namazom, zarolajte i probodite čačkalicom.
Poslužite na aromatiziranom tostiranom ili običnom kruhu.
Posluživanje
Ukusne su i tople i hladne. Kod hladnih je čvršći namaz pa ne curi, ali baš u curenju je draž. I ovaj premaz je čaroban. Sigurno ćete uživati.
Poslužite uz rashlađeno vino.
Ako ste pri roštilju, ovo je odlična ideja za patlidžan.
16