Rolat sa malinama i belom čokoladom

Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.

Ukljućiti rernu na 200*C da se zagreje.

Oprati maline i ostavite da se ocede i osuše od vode.

Podmazati pleh od rerne veličine 30cm X 40cm ili sličnih veličina i staviti papir za pečenje.( moj pleh je bio 42cm X 32cm )

U veću zdelu staviti jaja,šećer i vanilu i sve umutiti u gustu i svetlu smesu.

Dodati otopljenu čokoladu,koju ste malo prohladili i umutiti sve zajedno da se sjedini.

U drugu zdelu staviti prosejano brašno,sodu bikarbonu,prstohvat soli i prašak za pecivo ( prosejati sve zajedno ) i dodati smesi od jaja. Sjediniti sa spatulom  nežnim pokretima.

Sipati u pleh i peći oko 15 minuta ili dok vam blago ne porumeni. ( dok se peče stvoriće se veliki oblak od gornje korice,ne brinite,splasnuće kad rolat izvadite iz rerne )

Pečenu koru prevrnuti na suvu krpu, odvojiti papir za pečenje i uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.

Dok se rolat hladi umutiti fil.

Umutiti pavlaku sa prah šećerom,krem fixom, dodati vanilu i mascarpone sir i sve ponovo umutiti da se sjedini.

Odviti rolat,premazati sa umućenom kremom i posuti svuda sa opranim malinama,one koje su vam lepše, ostavite za dekoraciju. Zaviti ponovo u rolat i preneti na tacnu iz koje ćete poslužiti rolat.

Ostaviti u frižider bar nekoliko sati.

Pre služenja posuti sa prah šećerom.

Umutiti pavlaku i sa kuvarskim špricom ukrasiti rolat po vašoj želji.Dekorisati sa ostatkom malina i listićima nane ili melise.

Prijatno!!!!