Rolade od junećeg mesa

Jzneće šnicle izlupati, posoliti, pobiberiti, začiniti đumbirom i vegetom

Kisele krastavce iseći po dužini na štapiće, slaninu na trakice, perca mladog luka iseći na komade približne dužine kao krastavce.

Na svaku šniclu staviti štapiće slanine, krastavce i perca, uviti roladu i vezati koncem da se ne rasturi (ili pričvrstiti ovim obručima kao što sam ja)

U posudu u kojoj će se jelo kuvati sipati malo ulja, poređati rolade, sipati malo vode (može i vino, ko voli), i staviti da lagano krčka dok meso ne omekša.

Rolade izvaditi iz posude, skinuti obruče ili konac. U posudu u kojoj su se kuvale sipati pavlaku za kuvanje, malo prokuvati i vratiti rolade. Ostaviti još par minuta da lagano krčka.

Poslužiti uz pire od krompira i sezonsku salatu.