Rizot sa pistacijama

Stavite kuhati juhu od Vegete .
Kad je gotova smanjite vatru na minimum .

Malo luka izrezite na sitno pa ga stavite na malo maslinovog ulja da se dinsta dok ne postane staklast .
Dodajte neopranu rizu sve prodinstajte par minuta , dodajte spek izrezan na trakice pa zalijte sa vinom   .

Kad vino  ishlapi  pocnite zaljevati juhom   . Cesto mjesajte .
 Cim juha ishlapi dodajte malo nove i mjesajte rizu sto cesce .

Nastavite kuhati dok riza nije  mekana  .  Skinite rizot sa vatre , dodajte sitno isjeckani sir  i pazljivo promijesajte .

Servirajte posipano sitno isjeckanim pistacijama i  paprom .