Moj profil
Tamara
20.1.2014.

Rižot od buče i kruškeviljamovke s pancetom

4 osobe
30 minuta
13

Harmonija okusa i mirisa ... odlična kombinacija: slatkaste buče, kiselkaste kruške i slankaste pancetice ... za prste polizat i oblizat se ;-D

Harmonija okusa i mirisa ... odlična kombinacija: slatkaste buče, kiselkaste kruške i slankaste pancetice ... za prste polizat i oblizat se ;-D

Tamara
20.1.2014.

Sastojci

za 4 osobe
320 g riže
250 g buče(tikve) izrezane na kockice
1,5 l pilećeg temeljca
150 g kruške viljamovke izrezane na kockice
80 g maslaca
50 ml maslinovog ulja
100 ml bijelog vina
60 g parmezana
par feta Pancete Podravka
1 režanj protisnutog češnjaka
začini po želji i ukusu (sol, papar ...)

Priprema

1.

Na maslinovom ulju popržite buču. Kad napola omekša, dodajte rižu, glazirajte je (da dođe staklasta), dodajte protisnut češnjak i kad zamiriše, podlijte vinom. Pričekajte da vino ishlapi, dodajte temeljac i neprekidno miješajte.

2.

Kad je rižot kuhan otprilike do 2/3 dodajte kockice kruške i lagano začinite. Zgotovite rižot. U gotov rižot dodajte maslac, ribani parmezan, dočinite ako je potrebno te dobro promiješajte. Pustite da se odmori 2-3 minute. U međuvremenu na suhoj tavici malo prepecite fete pancete. Rižot poslužite s fetom dvije pancete.

Posluživanje

Ovaj fantastičan recept je iz knjige Nova hrvatska kuhinja (Recepti 18 najutjecajnijih kreatora Hrvatske gastroscene)

3Komentara

Tnx cure  ❤️ !!

BlackCHerryFood, bacila okeco na receptić, super mi je !!!

Predivan recept mila, ja obožavam slatko slane kombinacije, volim mješat voće i povrće kao i isprobavati nove ukuse. Ovaj će morati na probu!

Predpostavljam da bi ti se mogao svidjeti od coolinarike ovaj receptić, savršen je!

👋

Jela sam rižot s jabukama, pa vjerujem da bi mi i ovaj bio pun pogodak! Odlično!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)