Moj profil
markovamama
19.9.2012.

Rimski kruh s moštom

8

Prihvatila sam izazov..

Prihvatila sam izazov..

markovamama
19.9.2012.

Sastojci

za kvasac
2x2 šalice raženog brašna
provrelog mošta da se dobije meko tijesto
za kruh
200 g raženog brašna
300 g pšeničnog glatkog brašna
50 ml maslinovog ulja
1 čajna žlica soli
mošta koliko treba za srednje tvrdo tijesto

Priprema

1.

dvije kavene šalice raženog brašna pomiješajte s toliko mošta da dobijete meku smjesu i ostavite na toplom mjestu. Mošt koji sam koristila već je lagano pjenio (namjerno)

2.

zapjenjenom kvascu od 1. dana dodala sam još dvije šalice raženog brašna , još malo mošta i pustila da raste još jedan dan

3.

treći dan sam umijesila cca 500 ml kvasca sa raženim i glatkim pšeničnim brašnom i ostavila ga da počiva prvo u zdjeli, a onda još jednom oblikovani kruh u posudi za pečenje.

Pečen je 50 min u plinskoj pećnici na 5.

  • Kruh(3)
  • Cool-kruh(1)

16

Još jednom se zahvaljujem na sudjelovanju!

e proban na trami i bio je savršen.. mošt se već pretvorio u vinčeko.. 🙂 bit će nagodinu..

👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)