Ricota, doslovno prevedeno s talijanskog značilo bi dvaput kuhano, je vrsta krem sira, koji je zapravo nusproizvod jer se radi od ostataka sirovina prilikom pravljenja sira. u svojoj osnovnoj formi je kremasta, blago slatkastog okusa i nisko kalorična.
Ricota, doslovno prevedeno s talijanskog značilo bi dvaput kuhano, je vrsta krem sira, koji je zapravo nusproizvod jer se radi od ostataka sirovina prilikom pravljenja sira. u svojoj osnovnoj formi je kremasta, blago slatkastog okusa i nisko kalorična.
Sastojci
Priprema
Uliti mlijeko, vrhnje i sol u posudu, te kuhati dok ne provrije uz povremeno miješanje kako se ne bi „uhvatilo za dno posude“.
Nakon što provrije, isključiti, dodati limunov sok, te promješati dva, tri puta, i zatim ostaviti da miruje 5 minuta.
U cijediljku postaviti nekoliko slojeva gaze, te tako postaviti nad veću posudu. uliti smjesu te pustiti da odstoji oko 1 h.
Posluživanje
Meni osobno najbolje nakon što prenoći u hladnjaku, a može se koristiti i u slatkim i slanim kombinacijama, npr. s maslinovim uljem ili medom...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara