Kolač koji svi vole. (Marija D.)
Sastojci
Priprema
Tijesto:
Pjenasto umutite žumanjke, šećer i mast. Dodajte naribanu koricu limuna i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da se malo stegne.
Nadjev:
Marmeladu kratko zagrijte na laganoj vatri da omekša.
Bjelanjke miksajte u čvrsti snijeg Postupo dodajte šećer, neprestano miksajući. Kad snijeg očvrsne, lagano žlicom umiješajte ohlađenu marmeladu, mljevene orahe te sok i koricu limuna.
Slaganje i pečenje:
Tepsiju (37 × 21 cm) lagano namastite i pospite brašnom, pa otresite višak.
Tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
Prvu polovicu tijesta naribajte na krupnom ribežu direktno u tepsiju.
Preko toga rasporedite pripremljeni nadjev.
Drugu polovicu tijesta naribajte preko nadjeva.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C dok kolač ne poprimi zlatno-žutu boju. Pazite da se ne prepeče.
(Opcionalno: u nadjev možete dodati oko 500 g naribanih jabuka – za drugačiju, sočniju varijantu).
11