Ovako možete pripremiti ribu u komadu ili filetiranu. Možete je peći u škartocu od papira za pečenje ili aluminijske folije.
Ovako možete pripremiti ribu u komadu ili filetiranu. Možete je peći u škartocu od papira za pečenje ili aluminijske folije.
Sastojci
Priprema
Ribu očistite, operite i dobro osušite.
Manju ribu ostavite u komadu, veću narežite na komade, zarežite na par mjesta ili filetirajte. Posolite i popaprite.
Mrkvu i tikvicu narežite na tanke trakice (julienne).
Cherry rajčice narežite na četvrtine.
Poriluk narežite na tanke kolutiće (ili luk na listiće).
Masline prerežite na pola.
Češnjak i peršin sitno nasjeckajte.
Tikvicu, mrkvu, poriluk, rajčice i masline stavite u zdjelu i izmiješajte. Ne morate soliti jer će povrće dobiti dovoljno soli od ribe.
Pripremite 4 velika komada papira za pečenje ili folije i premažite maslinovim uljem. U sredinu svakog komada papira stavite jednaku količinu miješanog povrća, a na povrće stavite ribu.
Pospite češnjakom i peršinom te pokapajte s malo maslinovog ulja.
Po želji, na ribu stavite krišku limuna.
Zamotajte u papir pa krajeve papira zavežite kuhinjskim koncem.
Ako pripremate u foliji, spojite krajeve folije i uvrnite kao bombon.
Bitno je da riba bude u potpunosti zatvorena.
Paketiće s ribom stavite na veliki suhi lim za pečenje pa sve zajedno u pećnicu zagrijanu na 200°C. Pecite oko 30 minuta, ovisno o veličini ribe.
Ribu poslužite u paketićima.
Kako je tebi ispao recept?
40