Postoji izreka koja kaže da riba pliva 3 put: prvi put u moru, drugi put u ulju a treći u vinu. Ja sam se držala te izreke uz dodatak da je moja riba plivala i dva puta u vinu.
Postoji izreka koja kaže da riba pliva 3 put: prvi put u moru, drugi put u ulju a treći u vinu. Ja sam se držala te izreke uz dodatak da je moja riba plivala i dva puta u vinu.
Sastojci
Priprema
Krumpir narežite na tanke šnitice i složite ih na nauljeni lim (vatrostalnu ili kremičku posudu u kojoj ćete peći).
Po krumpiru rasporedite kapulu narezanu na tanke kolutiće, sitno nasjeckan ili protisnuti češnjak, posolite, popaprite i sve prelijte maslinovim uljem.
Ribu očistite, operite i zarežite po duljini (od glave do repa), posolite i u zareze umetnite šnitice limuna.
Posložite ribe na krumpir i stavite ih u zagrijanu pećnicu na 180°C neka se peku oko jedan sat.
Pred kraj iz lima odlijte suvišnu masnoću, a zatim prelijte ribljim temeljcem (ja sam imala riblju juhu) u koji ste stavili začine, maslinovo ulje i bijelo vino.
Pustite da još malo prokuha i poslužite toplo uz čašu onog istog bijelog vina koje ste koristili za pečenje ribe.
Posluživanje
Ja sam smanjila količine jer sam spremala ručak za dvoje.
6Komentara