Omiljen dodatak pečenom svinjskom kareu.
Sastojci
Priprema
Očistite luk i stavite ga u posudu za kuhanje. Prelijte ga vodom da bude sasvim pokriven. Dodajte aceto balsamico, papar u zrnu, sol i lovorov list i stavite kuhati.
Kad luk malo omekša izvadite ga iz vode i isperite hladnom vodom. Pažljivo izdubite sredinu ostavljajući samo tri vanjska sloja. Nasjeckajte izdubljenu sredinu luka. Nasjeckajte vrlo sitno crvenu papriku.
Na vrlo malo ulja popržite nasjeckanu sredinu luka, dodajte papriku i pržite dok ne omekša. Dodajte worcestershire umak, sol i papar. Na kraju umiješajte krušne mrvice i ostavite da se ohladi.
Dobivenom smjesom punite izdubljene glavice luka i složite ih oko napola gotovog pečenja. Ostatak nadjeva rasporedite u sok od pečenja. Pecite još 20-tak minuta na 200°C. Pred kraj pečenja na svaki luk stavite sir i zapecite da se rastopi.
Posluživanje
Poslužite uz pečeni svinjski kare i pire krumpir s peršinom.
Kako je tebi ispao recept?
7