Moj profil
maslinka
5.2.2008.

Proso sa povrćem

4 osobe
60 minuta
82
maslinka
5.2.2008.

Sastojci

za 4 osobe
250 ml prosa
2 tikvice
1/2 glavice karfiola
2 pečene paprike
250 ml soka od paradajza
1 veći praziluk
2 čena belog luka
so
maslinovo ulje
1/2 veze peršuna
bosiljak
kašičica smeđeg šećera

Priprema

1.

Proso očistiti od nečistoća, prepeći na suvom tiganju pa naliti sa 500 ml vode i kuvati na umerenoj vatri 15 minuta (dok ne omekša), po potrebi dodati vode.

2.

U međuvremenu tikvice iseći po dužini na tanje trake. Ispeći ih na suvom tiganju ili uz minimalan dodatak maslinovog ulja.

3.

U manjem tiganju prodinstati praziluk sečen na kolutove pa kad omekša dodati paradajz sok, so, bosilja, malo šećera i još malo prodinstati.

4.

Karfiol odvojiti na manje cvetove i kuvati u ključaloj, slanoj, vodi oko 15-ak minuta.

5.

Četvrtastu, vatrostalnu, posudu namazati maslinovim uljem a zatim obložiti slojem tikvica… i sa strane… Staviti onda polovinu prosa, zatim sloj karfiola, pečene paprike, na listiće sečen beli luk, drugu polovinu prosa, preliti sosom od paradajza i na vrh opet ide sloj tikvica.

6.

Peći u rerni na 220 stepeni oko 40-50 minuta tj. dok fino ne porumeni.

7.

Ostaviti 10-ak minuta da se odmori a zatim seći, staviti na tanjir za služenje i ukrasiti peršunom.

14Komentara

proso, nisam baš raspoložena za radikalne novotarije…recept preskačem..

Baš sam danas kupila proso, pa je ovaj recept došao kao naručen. Hvala.

jao, kako je dobro!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)