Princes krafnice

Tijesto

Vodu,masnoću i malo soli kuhajte u širokoj posudi.Kad uzavri maknuti s vatre i dodati prosijano brašno.Staviti na vatru i miješati dok se tijesto ne počne odvajati od posude.Tijesto stavite u drugu posudu, dodajte mu jedno po jedno jaje a iza svakog jajeta dobro miješati.Tijesto je gotovo kad se dobije sjajna površina i otpada sa kuhače razvlačeči se u krupnim komadima.Tijesto u obliku hrpica stavljat u namazan i posipan pleh u povećim razmacima.Peći na 225 stupnjeva oko 30 min.Kad se ispeku ostaviti ih malo u otvorenoj pećnici odrezati kapice kad se ohlade i nafilati kremom.Po želji staviti na kremu šlag i posuti štaub šečerom.

Krema

15 dkg margarina izraditi i ostaviti sa strane.

0.5 litre mlijeka staviti da zakuha sa 25 dkg šećera a 2.5 dcl mlijeka hladnog pomiješati sa 10dkg glatkog brašna.Kad je pomiješano uliti u kipuće mlijeko.Smješati brzo tri jaja jedno po jedno.Stavit na vatru 10min.Ohladiti i dodati izrađeni margarin i dva vanilin šećera.