Tijesto se radi s kvascem, ali ne treba fermentirati. Nadjev se može napraviti s orašastim plodovima, makom, jabukama ili pekmezom. Ne moraju se čuvati u kutiji jer se ne isušuju i ostaju prhki.
Tijesto se radi s kvascem, ali ne treba fermentirati. Nadjev se može napraviti s orašastim plodovima, makom, jabukama ili pekmezom. Ne moraju se čuvati u kutiji jer se ne isušuju i ostaju prhki.
Sastojci
Priprema
U zdjeli pomiješajte brašno, suhi instant kvasac i šećer u prahu. Dodajte hladni maslac narezan na komadiće i utrljajte ga u brašno da dobijete mrvičasto tijesto.
Napravite udubljenje u brašnu i dodajte žumanjak, kiselo vrhnje i sol. Sve pomiješajte žlicom, a zatim rukama zamijesite glatko tijesto.
Tijesto podijelite na dva dijela.
Svaki dio tanko razvaljajte na pobrašnjenoj površini u krug promjera 36-38 cm i izrežite na 16 trokuta. Na širi kraj trokuta stavite punu žličicu nadjeva pa zarolajte prema užem dijelu.
Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, malo razmaknute.
Pecite na 180°C otprilike 25 minuta ili dok ne dobiju blijedo žutu boju. Ostavite da se ohlade na limu.
Hladne pospite šećerom u prahu.
11