Prekrasne boje, supljikava sredina i krckava korica.
Sastojci
Priprema
U 100 ml mlake vode umasajte suvi kvasac i 1 kasicice. secera. Ostavite na toplo da se kvasac aktivira
Pomesajte suve sastojke ( brasno, so ), i sa nadoslim kvascem i ostatkom mlake vode izmesajte mekano testo, koje se lepi. ( elektricnim mikserom sa nastavcima za testo ili varljacom ), prekrijte posudu sa testom i otsavite na toplom da stoji 1do jedan ipo sat. Ako zelite vise supljikav kruh sa varjacom izmesati jos jednom i neka stoji kratko.
Radnu povrsinu pospite bogato sa brasnom, testo sa varjacom istresite na brasno i sve krajeve presavijte ka unutra a zatim uvijte u veknu ( strudla/Rolat ), prebacite testo u nauljeni pleh i neka stoji dok se rerna grije. Zarezite nozom 3-4 reza.
Na dno rerne stavite jednu plicu posudu u kojoj ste nalili vrele vode ali ne do vrha.U zagrejanu rernu na 250 stepeni pecite kruh zajedno sa vodom 10 min a zatim izvadite posudu sa vodom i nastavite kruh peci dok nepoprimi rumenu boju, ca 20 minuta. Peceni kruh izvadite na resetku da se ohladi
Zaista je predivan! Hvala na receptu! Ja sam pravila sa pola vode, pola mleka, to je moja mala promena...ostavila bih i fotku, ali se jos nisam ustosila 😉
Odlican! Ja sam izbacila 100ml vode i dodala isto toliko mlijeka. Pravila vise puta i predivan je zaista!
33