Pokladnice, uštipci, krafne ili kako god ih tko zove. Recept iz moje stare kuharice iz 1926. godine.
Vjerno sam pratila upute i dobila najpahuljastije krafne koje sam probala.
Pokladnice, uštipci, krafne ili kako god ih tko zove. Recept iz moje stare kuharice iz 1926. godine.
Vjerno sam pratila upute i dobila najpahuljastije krafne koje sam probala.
Sastojci
Priprema
Brašno prosijte sa šećerom u prahu.
Jedan dcl mlakog mlijeka i 3 žličice šećera pomješajte sa svježim kvascem i ostavite na toplom da se digne.
Dva decilitra mlijeka, maslac, rum i žumanjke pomješajte.
U posudu sa brašnom dodajte dignuti kvasac i dio sa žumanjcima.
Miksajte ili tucite ručno dok se tijesto ne počne odvajati od posude.
Istučeno tijesto.
Ostavite ga u posudi, malo pobrašnite, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se diže.
Nakon otprilike sat vremena tijesto se je diglo do vrha posude.
Istresite na na pobrašnjenu dasku i lagano razvaljajte na prst ili malo više debljine.
Pecite na srednje vručem ulju.
13