fino i ukusno kao prilog ili onako sami uz umak od paradajza
fino i ukusno kao prilog ili onako sami uz umak od paradajza
Sastojci
Priprema
Patlidzane oprati i isjeci na tanke kriske,poredati na kuhinjski papir i posoliti sa obje strane.Ostaviti da odstoje 30 min,zatim ih dobro posusiti kuhinjskim papirom.U zdjelu staviti rikotu,rendanu mozzarelu,parmezan,nasjeckane listove bosiljka,jaje i so i izmijesati.Na jednu krisku patlidzana staviti kasiku fila na sredinu,poklopiti drugom kriskom patlidzana (kao sendvice) i blago pritisnuti da se fil rasporedi.Redati na pleh na papir i staviti 30 minuta u frizider.
u medjuvremenu pripremiti umak.U serpicu staviti ulje,dodati nasjeckan luk i bijeli luk,prziti par minuta,zatim dodati sve ostale sastojke i kuhati na laganoj vatri poklopljeno 30 minuta.
U serpi zagrijati ulje za przenje.Uzeti 3 posude,u jednu staviti brasno,u drugu mrvice a u trcu viljuskom kratko umutiti jaja i malo ih posoliti.Patlidzan sendvice valjati prvo u brasno,pa jaja pa mrvice pa ih onda uvaljati opet u jaja pa u mrvice (duplo pohovanje).Prziti u dubokom ulju da porumene.Vaditi na kuhinjski papir i sluziti toplo uz umak od paradajza i po zelji neko meso.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara