Mozda vec isproban recept ali ja ga pravim prvi put .. volim raditi ovakva tijesta, traze malo vise truda , ali vrijedilo je .. Fila moze biti slatka ili slana .
Mozda vec isproban recept ali ja ga pravim prvi put .. volim raditi ovakva tijesta, traze malo vise truda , ali vrijedilo je .. Fila moze biti slatka ili slana .
Sastojci
Priprema
Prije pripreme kolaca na 1 sat ranije ostaviti brasno i jaja da budu na sobnoj temperaturi.
Razmutiti kvasac , 2 kasikice brasna, 2 kasikice secera sa 1 dcl mljeka , ostaviti da nadodje na toplom mjestu.
Na radnu površinu prosijati brasno , u sredini staviti nadosli kvasac, 2 jaja koja smo odvojeno umutili sa malo secera i prstohvat soli . Dodati ulje i zamjesiti sa 2 ili 3 dcl mlakoga mlijeka.
Nadošlo tijesto podijeliti na 8 jednakih jufki.. Svaku lopticu istanjiti u jufku sire oko 30 cm , zavisi od vase tepsije . Cim razvijete dvije jufke, pomastite ih sa ulje i spojite . Prije nego spojimo jufke stavite filu od 250 gr oraha i 2 i pol dcl mlijeka.. Ukuhajte, ostavite da se ohladi i onda filujte tijesto .
Spojiti i sve ostale jufke . Znaci trebate od 8 loptica, dobiti 4 dvoslojne kore od tijesta .
Tri jufke koje ste spojili Isjecite ih nozem kao da pravite male trouglove. A četvrtu iskoristite da kad je isjecete od njenih komada napravite male ruze. Sve rolnice ili jufke polozite u krug od tepsije.. Trouglove naizmjenicno slagati uz rub tepsije dok ih sve ne potrosite .
Tako izradjene jufke.. premazite sa dosta ulja i zumancetom da bi dobili onu ljepu zlatnu koricu.
Gotove jufke neka opet odstoje oko 40 minuta . Peci ih prvo na 140 a onda na 160 stepeni oko 40 ili 45 min . Paziti da ne izgore , obavezno staviti papir za pecenje kolaca..
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara