Pljeskavice s povrcem punjene sirom

(Smjesu je najbolje napraviti dan prije, da odstoji u frizideru kako bi se sve povezalo i upio se visak tekucine.)

U meso dodajte naribano povrce, ja sam stavila vecu glavicu crvenog luka, 2 cesnja cesnjaka, 2 mrkve i jednu manju tikvicu.

Dodajte zacine po zelji, mozete i namocen pa ocijeden kruh ako imate viska od prethodnih dana.. te krusnih mrvica toliko da smjesa ne bude prerijetka.

Ja sam konkretno koristila purece mljeveno i zbog kruha nisam dodavala jaje jer je sve dovoljno povezano. Ako radite s mjesanim u njega pogotovo ne bi trebalo jaje. Ali naravno mozete po zelji.

Smjesa treba biti mekana, ali ne onako tekuca. Drugi dan cete vidjeti da je puno tvrda i super za oblikovanje.


Malo smjese stavite u dlan, na to sir po zelji pa prekrijte sa jos malo smjese.
Oblikujte rukama u pljeskavice ili cak manje kuglice ako volite.

Uvaljajte u krusne mrvice i pecite u tavi na dosta ulja, okrenite ih svakih par minuta dok ne dobiju lijepu boju.

Meni od ove kolicine ispadne 15ak pljeskavica.


Ja ih znam i zamrznuti, rasporedim na neki pladanj sve da se ne dodiruju, a kad se zalede spremim u vrecicu. Kao takve ih mozete peci odmah zaledene na slabijoj vatri.
Super stvar kada trebate nesto brzo pripremiti.